Leiburi sortimendis olevad bake-off tooted on eelküpsetatud ja sügavkülmutatud tooted, mis vajavad järelküpsetamist. Meie valikus olevad bake-off tooted on pakendatud hulgipakendisse ja seetõttu mõeldud kasutamiseks erinevatele toitlustusasutustele ja kaupluste küpsetuspunktidele.
Bake-off toodete põhikasu meie koostööpartneritele on mugavus – lihtne ja kiire võimalus valmistada tooteid, mis maitsevad nagu kodus tehtud. Tooted tuleb eelnevalt kergitamata ja sulatamata eelkuumutatud ahju panna ja umbes 10-20 minuti pärast ongi värsked ja isuäratavalt lõhnavad küpsetised valmis. Õnnestumine on alati garanteeritud ning koostööpartnerid hoiavad kokku köögipinda ja tööjõukulusid, mis kuluks muidu pagaritoodete taigna valmistamisele.
Eelküpsetatud tooted on Leiburi Tartu tehases valmistatud pagaritooted, mille valmistamisel on küpsetamise protsess lühendatud – tooted on juba eelnevalt osaliselt valmis küpsetatud. Taigna valmistamine, kergitamine ja ahjust tuleva toote jahutamine toimub kindla režiimi järgi – et peale järelküpsetamist tuleksid esile toote parimad omadused. Järelküpsetamise aeg on lühike – suurematel pagaritoodetel 10–12 minutit, kuklitel ja väikesaiadel 5–6 minutit.
Sügavkülmutatud pagaritooted on VAASAN Grupis toodetud kõrgkvaliteetsed pool- või valmistooted, mis on jahutatud temperatuurini –25–18ºC. Pooltooted vajavad järelküpsetamist, valmistooted vaid sulatamist, misjärel ongi kasutamisvalmis. Sortimendis on nii magusad kui soolased pirukad ja saiakesed. Sügavkülmutatud toodete säilivusaeg on tavatoodetest tunduvalt pikem ja see lihtsustab oluliselt meie koostööpartneritel vajaminevate ostukoguste planeerimist, vältimaks puudujääke või liiga suurte koguste riknemist.
Leibur pakub suurepärast võimalust jätta saiakeste ja maitsvate pirukate valmistamine meie hooleks, et saaksite keskenduda oma klientide muude soovide täitmisele!