Rukkipala Kiviranna suitsulatikaga
| 2 viilu | Rukkipala |
| 2 lehte | maitse järgi rohelist salatit |
| 100 g | suitsulatika fileed |
| 1-2 spl | õli |
| 2-3 | kirsstomatit |
| 2 tl | kalamarja |
| 1 spl | hakitud tilli |
| pistaatsiaõli |
Juhend:
Kiviranna puhkemaja järgib Võrtsjärvest või Emajõest püütud värskest kalast roogade valmistamisel kohalikule kalurkonnale omaseid traditsioone.
Rukkipala võileib suitsulatikaga on kindlasti proovimist väärt maitseelamus. Tee nii: puhasta suitsukala, peenesta ja sega vähese koguse õliga. Võta Leiburi Rukkipala lepasuitsu viilud, aseta peale värske salatileht ning kala. Kaunistuseks aseta peale kirsstomativiilud, punane kalamari ja till, kõige lõpuks piserda peale pistaatsiaõli.