Eesti koduleibade konkurss „Leiburi Leivategu“ otsis aastast aastasse parimaid leivaretsepte Eestimaa kodudest.

Konkursi eesmärk on olnud toetada rukkileiva küpsetamise traditsioone, arendada koostöös koduleivaküpsetajatega leivatootmist ning teha põnevate maitsetega leivad kättesaadavaks kogu Eesti rahvale.

Konkursi Leiburi Leivategu võitjat premeeriti 1500 euroga ja võiduleib võeti tööstuslikuks tootmiseks kohandatult Leiburi sortimenti. Võiduleiva autor sai kaasa rääkida nii leiva nime väljamõtlemisel, pakendi kujunduse loomisel kui ka oma retsepti tööstuslikuks tootmiseks kohandamisel. Kokku oleme koduleibu tarbijateni viinud ligi 3 miljonit pakki.

Leiva küpsetamine kodus on Eestis väga levinud traditsioon ning nagu näitasid konkursi tulemused, on kohalike koduleivaküpsetajate meisterlikkus väga kõrgel tasemel. Näeme koduleiva küpsetajates eelkõige koostööpartnereid ja leivakultuuri edendajaid, kelle loomingut soovime “Leivateo” võistluse abiga Eesti rahvale esitleda.

Kahel esimesel aastal otsisime rukkileibu, kolmandal aastal seemneleiba ja neljandal korral soovisime oma sortimenti täiendada ka koduküpsetatud peenleivaga.

Leiburi Leivategu võitjad vasakult paremale: Triin Kuus (2012), Eha Karus (2013), Eve-Kati Mägi (2014), Allan Toodo (2015)

Siit leiab näpunäited, kuidas ise juuretise tegemist proovida!