Võileib paprikarõngas praetud munaga

4 viilu Leiburi Köögiviljarösti
4 muna
1 paprika
12 viilu suitsupeekonit
salatilehti
värskeid ürte
80 g maitsestamata toorjuustu
pipart
soolahelbeid

Juhend:

 

Rösti Köögiviljarösti viilud.
Haki maitseroheline peeneks ja sega toorjuustuga. Maitsesta soola, pipraga.
Määri toorjuust röstsaiadele ja kata saiad salatilehega. Prae peekon pannil mõlemalt poolt krõbedaks ning aseta igale salatilehega kaetud röstsaiale 3 peekoniviilu.

Paprikarõngas praetud munade valmistamiseks eemalda paprikalt südamik ja lõika paprika 1-2 cm paksusteks rõngasteks. Pane paprikarõngad pannile ning löö iga rõnga sisse üks muna. Küpseta madalal kuumusel, kuni muna on hüübinud.
Maitsesta värskelt jahvatatud pipra ja soolahelvestega. Tõsta valmis munad saiadele.