Burger grilljuustu ja seentega

Name: Burger grilljuustu ja seentega
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tk Leiburi burgerikuklit; 4 grilljuustu (ümmargust) viilu; Marineeritud punane sibul; Rukola; 400 g hakkliha; 1/2 dl riivsaia; 4 dl vahukoort; 1 muna; 1 tl soola; Näpuotsatäis musta pipart (purustatud); Või või rapsiõli praadimiseks; Marineeritud punane sibul; 2 punast sibulat; 3/4 dl valge veini äädikat; 2 spl vedelat mett; 2 spl rapsiõli; 1/2 tl soola; 150 g metsaseeni (nt kukeseeni või puravikke); 1 1/2 dl majoneesi; 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud; 1 tl värsket tüümiani, hakitud; 1/4 tl soola; Näpuotsatäis musta pipart (purustatud)

Valmistusaeg

40 min

Kogus

See burger grilljuustu ja metsaseente majoneesiga viib Sind erilisele maitserännakule.

UUS!

Valmistusaeg

40 min

Kogus

See burger grilljuustu ja metsaseente majoneesiga viib Sind erilisele maitserännakule.

Koostisained

4 tk Leiburi burgerikuklit
4 grilljuustu (ümmargust) viilu
Marineeritud punane sibul
Rukola

Pihv

400 g hakkliha
1/2 dl riivsaia
4 dl vahukoort
1 muna
1 tl soola
Näpuotsatäis musta pipart (purustatud)
Või või rapsiõli praadimiseks
Marineeritud punane sibul
2 punast sibulat
3/4 dl valge veini äädikat
2 spl vedelat mett
2 spl rapsiõli
1/2 tl soola

Seenemamajonees

150 g metsaseeni (nt kukeseeni või puravikke)
1 1/2 dl majoneesi
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
1 tl värsket tüümiani, hakitud
1/4 tl soola
Näpuotsatäis musta pipart (purustatud)

Tee nii:

Lõika seened tükkideks ja prae pannil õlis, et vedelik aurustuks. Lase paberrätikul jahtuda ja haki väikesteks tükkideks. Sega kõik seenemajoneesi koostisosad omavahel kokku.
Sega kõik pihvide koostisosad kausis ühtlaseks massiks. Lase 10 minutit seista. Vormi massist pihvid. Tee pihvid veidi suurema läbimõõduga kui kukkel, sest küpsetades nad kahanevad! Küpseta pihve grillil või pannil 2–3 minutit mõlemalt poolt.
Rösti kuklid (pannil, rösteris või grillil) ja grilli juust.
Pane burgerid kokku, pannes neile seenemioneesi, pihvi, krigiseva juustu kettad, marineeritud punase sibula ja rukola.

Marineeritud punane sibul:

Koori ja viiluta punased sibulad. Sega äädikas, mesi, õli ja sool. Sega marinaad sibulatega ja lase paar tundi või järgmise päevani marineerida.

Burger grilljuustu ja seentega

Koostisained

Tee nii:

Marineeritud punane sibul:

Leibur

Andmekaitse

Kontaktandmed